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 Quelle est la bonne diététique ?

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sebmtc
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MessageSujet: Quelle est la bonne diététique ?   Lun 20 Nov - 19:44:08

Chapitre 7 « L’excès en tout est un défaut » (" L'art de la guerre de SUNZI et l'art de se soigner").

Sun Simiao remarque qu’ « une mauvaise façon de se nourrir peut entraîner une maladie ou même une mort prématurée ».

Qu’elle est la mauvaise façon de se nourrir ? C’est quand on mange trop, qu’on prend des aliments trop fins, trop de viande, notamment de viande grasses…

Quel est le régime alimentaire le plus bénéfique à la santé ?

Premièrement, la nourriture doit être prise en quantité appropriée, et il ne faut pas manger trop ou avoir une préférence pour certains aliments.
« Il ne faut se nourrir et boire que si l’on a faim ou soif. Quand on a envie de manger, beaucoup de bouchées peuvent être insuffisante, quand on n’en a pas envie, une seule bouchée est de trop. »
« Si l’on prend une bouchée de moins lors du dîner, on vivra jusqu’à sa 99 ème année. »

Deuxièmement, il faut prendre les repas à heures régulières, prendre tôt le petit-déjeuner, et éviter de boire le soir, ou de manger trop ou trop peu. (…) nous devons en principe prendre le petit-déjeuner à sept heures du matin, le déjeuner à midi et le dîner à dix-huit heures.

Troisièmement, il faut veiller à ne pas prendre ou à prendre peu d’aliments non nécessaires ou susceptibles de nuire à la santé. Le célèbre médecin de l’époque des Yuan, Zhu Danxi (1281-1358), recommandait de « ne pas consommer de vins forts, aliments trop gras, rôtis, piquants ou trop sucrés ». Comme quoi nos nutritionnistes n’ont encore rien inventé !!!

Quatrièmement, il faut prendre les repas de manière adéquate, selon les termes « tiédeur » (le moins possible d’aliments crus et froids), « lenteur » (mastiquer et avaler lentement) et « tendreté » (préparer des aliments tendres et éviter de manger des aliments durs, difficilement digestibles.

Cinquièmement, il faut manger des aliments frais et propres, et de manière hygiénique. Il faut prendre garde à ne pas manger d’aliments décomposés, de viande de bêtes mortes de peste, de fruits tombés, et à ne pas utiliser d’ingrédients qui ne sentent pas bon.

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